Acidifiați cuburile de pește cu suc de lămâie, condimentați cu sare și piper și înfășurați cu feliile de slănină.
Se pun cuburile de pește învelite alternativ cu felii de dovlecei și roșii cherry pe 4 frigarui de lemn și se pun în recipientul Varoma.
Pune ceapa in vasul de amestecare, se toaca 3 sec./viteza 5 si aluneca in jos cu spatula.
Se adaugă ulei de măsline și sote timp de 2 min. 30 sec./120°C/pasul 1.
Adăugați apă și cuburi de bouillon, atârnați inserția de gătit, cântăriți cartofii, puneți Varoma și gătiți timp de 25 min./Varoma/pasul 2.
Puneți deoparte Varoma și introduceți-l de gătit și transferați cartofii. Goliți vasul de amestecare și colectați lichidul de gătit.