Hollandaise orange cu pui de Craciun
Hollandaise orange cu pui de Craciun
Yield: 6 porții
Equipment
- 1 TM6
Materials
- 150 g suc de portocale
- 2 ml oțet balsamic
- 150 g unt la temperatura camerei
- 3 buc gălbenuș
- 10 g făină
- 80 g apă
- 1 cub concentrat de pui
- 2 g sare
- 1 g piper
Instructions
- Adăugați suc de portocale, oțet balsamic alb, unt, gălbenuș de ou, făină, apă, bulion de legume, sare și piper în oala de amestecare, bateți timp de /80°C/nivel3până când este cremos și serviți, de exemplu, cu carne și/sau legume
Notes
