Cafea Sabayon
sabayon ca sos de desert festiv
Yield: 4 porții
Equipment
- 1 TM6
Materials
- 50 g zahăr
- 3 buc gălbenuș
- 40 ml lichior de cafea
- 50 ml vin alb
Instructions
- Adăugați zahăr în vasul de amestecare și pulverizați timp de 10 sec./etapa 10.
- Introduceți atașamentul de agitare. Se adaugă gălbenușulde ou, lichiorul de cafea și vinul alb și telul până se răcește timp de 4minute/70°C/viteză 3. Transferați imediat și serviți
Notes
- Serviți acest yon cu banane prăjite, frigarui de ananas prăjite, beignets, crepes sau înghețată.
