Puneți în bol ceapa și tocați 5 sec./viteza 5. Curățați pereții bolului cu spatula.
Adăugați ulei și sotați 2 min. 50 sec./Varoma/viteza 1.
Adăugați orezul și gătiți 2 min. 40 sec./Varoma/invers/viteza 1, fără paharul de măsurare.
Adăugați vin și deglasați 1 min./100°C/invers/viteza 1, fără paharul de măsurare.
Adăugați apa și sarea și amestecați cu spatula. Gătiți 9 min. 30 sec./100°C/invers/viteza 1, așezând coșul de înăbușire pe capacul bolului în locul paharului de măsurare.
Adăugați brânza și bucățile de pere și amestecați cu spatula. Gătiți 1 min. 20 sec./100°C/invers/viteza 1, așezând coșul de înăbușire pe capacul bolului în locul paharului de măsurare.
Transferați într-un vas termoizolat sau în alt castron mare. Adăugați untul și amestecați pentru a le combina, apoi lăsați risotto să se odihnească timp de 1 minut, apoi transferați în boluri pentru servit.
Notes
Aceasta nu este doar o rețetă rapidă și ușoară, ci și o variantă delicioasă a unei rețete preferate de mulți dintre noi.Risotto cu pere și Gorgonzola
