Erdbeer-Poke-Up

Erdbeer-Poke-Up

Erdbeer-Poke-Up

Dificultate mediu
Prep Time 40 minutes
Cook Time 13 hours
Course Desert

Equipment

  • TM6
  • Cuptor

Ingredients
  

Aluat

  • 150 g unt
  • 180 g zahăr
  • 4 buc ouă
  • 180 ml lapte
  • 250 g făină
  • 2 g sare
  • 2 g praf de copt

Turnare și finisare

  • 500 g căpșuni 250 g tăiate însferturi
  • 200 ml friscă
  • 100 ml lapte condensat
  • 200 ml smântână
  • 20 g zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 30 g bezele

Instructions
 

Aluat

  • Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați fundul unei tăvi pătrate cu arc (24 cm) cu hârtie de copt șiungeți marginile
  • Adăugați unt, zahăr și ouă în bolul de amestecare și amestecați timp de 1 min. / setarea vitezei4
  • Adauga laptele,faina, sarea si praful de copt, amesteca timp de 10 secunde/viteza 5 si intindein tava pregatita. Coaceți tortul timp de 25-30 minute (180 ° C) până serumenesc (testați cu un bețișor și prelungiți timpul de coacere dacă estenecesar) și lăsați-l să se răcească în tigaie. Utilizați mânerul unei linguride lemn pentru a face 20-25 găuri (Ø aprox. 1 cm) în baza aluatului, dar nustrăpungeți până la fund. În acest timp, clătiți vasul de amestecare șicontinuați cu rețeta

Turnareși finisare

  • Puneți 250 g căpșuni în bolul de amestecare, piure timp de 8 secunde / setare de viteză 8 șiglisați în jos cu spatula
  • Se adauga 100 g crema de branza si lapte condensat, se amesteca timp de 15 secunde/viteza setata 3,se toarna mai intai in godeuri si apoi se intinde uniform pe toata prajitura.Puneți tortul în frigider timp de aproximativ 8 ore, de preferință peste noapte
  • Introduceți accesoriul de agitare. Adauga smantana,100 g crema de branza, zaharul pudra, zaharul vanilat si crema de smantana inbol si bate pana se intareste fara a seta timpul/viteza 3 pana seintareste. Scoateți accesoriul de agitare. Răspândiți cremadeasupra glazurii de căpșuni și puneți-o în frigider timp de cel puțin 3 ore.Garnisiți tortul de căpșuni cu 250g căpșuni tăiate în sferturi, presărați cufirimituri de bezea dacă doriți și serviți

Notes

Erdbeer-Poke-Up
Erdbeer-Poke-Up

Posted

in

by

Tags:

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




one × 5 =