Clătite cu carne tocată

• Pune Gouda în vasul de amestecare, se taie timp de 15 sec./etapa 5 și se decanează.

Aluat de clătite

• Adăugați lapte, ouă și sare în vasul de amestecare și amestecați timp de 10 secunde / pasul 4.
• Se adauga faina si praful de copt, se amesteca timp de 15 sec./viteza 4 si se decaneaza. Lăsați aluatul de clătite să se odihnească timp de 20 de minute. În acest timp, clătiți vasul de amestecare și continuați cu rețeta.

Umplere și finisare

• Se pune ceapa in vasul de amestecare, se toaca 3 sec./viteza 5 si se aluneca in jos cu spatula.
• Se adaugă unt și sotează timp de 2 min. 30 sec./120°C/pasul 1.
• Se adaugă carnea tocată, sarea, piperul, praful de boia de ardei, cuburi de piper și roșiile și se fierbe timp de 15 minute./100°C/invers/Pasul 1, amestecând ocazional cu spatula prin deschiderea capacului. În acest timp, încălziți uleiul într-o tigaie neaderentă pe aragaz și coaceți 8 clătite unul câte unul.
• Se adaugă 100 g de brânză Gouda zdrobită și ketchup în vasul de amestecare și se pliază timp de 10 sec./invers/Pasul 3 folosind spatula.
• Preincalzeste cuptorul la 200°C.
• Întinde umplutura pe clătită, rostogolește clătitele și pune-le într-un vas de copt. Clătiți vasul de amestecare.

Sos Béchamel

• Se adaugă făină, unt, lapte, sare și nucșoară în vasul de amestecare și se fierbe timp de 6 min. 30 sec./100°C/invers/pasul 4.
• Se toarnă sosul peste clătite, se presară cu restul de brânză zdrobită, se coace timp de 15 minute (200 °C) și se servește cald.