Dressing cu muștar și oțet balsamic
Dificultate ușor
Equipment
- TM6
Ingredients
- 240 ml ulei de măsline
- 50 g muștar boabeîntregi
- 50 g oțet balsamic
- 10 g zahăr
- 2 linguri ierburi aromate busuioc, oregano, cimbru, rozmarin
- 3 g sare
- 1 g piper
Instructions
- Puneţi o cană cu cioc pe capacul bolului şi cântăriţi în aceasta uleiul de măsline extravirgin, apoi daţi deoparte
- Puneţi în bol muştarul cu boabe întregi, oţetul balsamic, zahărul, sarea şi piperul negru şi mixaţi 30 sec./viteza 4
- Mixați 3 min./viteza 4 timp încare turnaţi încet uleiul de măsline pe capac, astfel încât să curgă în bol, înfir subţire, pe lângă paharul de măsurare, pe cuțitul în rotație, pentru a faceo emulsie. Serviţi sosul sau transferaţi-l într-un borcan închis ermetic şipăstraţi-l în frigider
Notes